"خضر: صناعة الأغذية تواجه تحديات كبيرة وتغيرات سريعة

الدكتور السيد خضر الخبير الاقتصادي

قال الخبير الاقتصادي السيد خضر، إن صناعة الأغذية تُعتبر من أهم القطاعات عالميًا، حيث تسهم في تحقيق الأمن الغذائي وتوفير غذاء صحي للسكان. وأوضح أن هذه الصناعة تواجه تحديات عديدة مثل ضمان استمرارية توفير الكميات الكافية والمغذية من الغذاء، والانتقال إلى أساليب إنتاج وتوزيع أكثر كفاءة واستدامة. 

وأشار إلى أن الصناعة تلعب دورًا اقتصاديًا كبيرًا من خلال توفير ملايين فرص العمل والمساهمة في الناتج المحلي الإجمالي.

وأكد خضر في تصريحات خاصة لـ"بلدنا اليوم" أن الصناعة تشهد تغيرات سريعة مثل ازدياد الطلب على منتجات صحية وعضوية، وأن التقدم التكنولوجي يلعب دورًا هامًا في تحسين عمليات الإنتاج والتوزيع. 

وأشار إلى أهمية الاستدامة مع التركيز على إدارة الموارد والحد من البصمة البيئية، مع تزايد الوعي بالتغذية والصحة بين المستهلكين، مما يدفع الشركات لتقديم خيارات غذائية أكثر صحة وتوافقًا مع التوجهات الاجتماعية الحديثة.

وأضاف، المستقبل أن الصناعة مستمرة في النمو مع زيادة الابتكار في المنتجات والتكنولوجيا، وزيادة الاهتمام بالشفافية والمسؤولية الاجتماعية للشركات. 

وتتطلع الصناعة أيضًا، إلى فرص جديدة في مجالات مثل الأغذية النباتية والمنتجات المخصصة للأفراد، لتلبية تطلعات وتغيرات السوق العالمية المستمرة.