بعد ارتفاع سعرها في الأسواق.. إليك 13 بديل لـ " نكهنه الطماطم" داخل مطبخك

هل فكرتي الاستغناء عن الطماطم؟.. سؤال يبدو ضرب من الجنون فلا يمكن تخيل مائدة طعام منزلك وهي خالية الطماطم فهي العمود الأساسي لمطبخك.

نقدم لكي في هذا التقرير بدائل الطماطم خاصة مع زيادة أسعارها وصولها إلى 15 جنيه للكيلو الواحد كذلك قلة المعروض الجيد منها في الأسواق في مصر.

الفلفل الحلو

الفلفل الأحمر هو بديل جيد للطماطم، في حين أن أي فاكهة أو خضروات لا تتمتع بنفس نكهة الطماطم.

معجون التمر الهندي

يشبه معجون التمر الهندي بطعمه الحامض والحلو في نفس الوقت، وهي ميزة موجودة في الطماطم، لذا تجده الأقرب للاستخدام في أكلات عديدة خاصة الأكلات النباتية.

الكاتشاب

 بديل ممتاز في الأطباق التي تحتاج فيها الطماطم ويمكن استخدامها كبديل، وفيه نسبة كبيرة من السكر.

الطماطم المعلبة

 يمكن استخدامها بعد تصفيتها وهرسها للحصول على قوام مشابه لصلصة الطماطم الطازجة2.

بديل الطماطم في البيتزا

في البيتزا قد تظنين أن الطماطم طعامًا ضروريًا ولكن يمكنك إضافة بديل له في البيتزا، فيمكن لجبن الفيتا أو جبن البارميزان أن يعمل على إضفاء الحيوية على البيتزا ولن تفتقدي الطماطم.

صلصة الباربيكيو 

تعتبر صلصة الباربيكيو بديلاً ممتازًا للطماطم، وتُستخدم مع بيتزا الدجاج والبصل.

صلصة الجزر

 يمكنك استخدام الجزر المهروس مع بعض التوابل كبديل صحي للطماطم، ويعطي الجزر لونًا ونكهة مميزة للبيتزا.

الزيتون 

يمكن أن يضيف نكهة مميزة للأطباق، خاصة في السلطات والمقبلات.

الشمندر (البنجر)

يمكن طهيه وهرسه للحصول على قوام مشابه للطماطم، ويضيف لونًا جميلًا للأطباق.

قرع العسل

يمكن استخدامه مهروسًا كبديل للطماطم في الصلصات والشوربات.

الزبادي

 يمكن استخدامه في الأطباق التي تحتاج إلى نكهة حامضة وقوام كريمي.

الزيتون الأسود

يمكن استخدامه في السلطات والمقبلات لإضافة نكهة مميزة.

الخل البلسمي

 يمكن استخدامه لإضافة نكهة حامضة وحلوة في نفس الوقت، خاصة في الصلصات.