احذر الإفراط في تناول الكركم يصيبك بمشاكل صحية

احذر الإفراط في تناول الكركم يصيبك بمشاكل صحية.. يقول الخبراء أن الكركم مفيد للصحة العامة، ولكن عند تناوله بكميات كبيرة كمكمل غذائي، يمكن أن يسبب مشاكل صحية مثل قرحة المعدة وحصى الكلى وتلف الكبد.

ويُستخدم الكركم الذي يُعد من المواد الغذائية الأساسية في المطبخ على نطاق واسع لإضافة النكهة واللون إلى الطعام. كما أن له خصائص طبية بالطبع، ومكونه النشط الكركمين له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، ويدعم صحة الدماغ ويحسن مشاكل الجهاز الهضمي.
ومع ذلك، فإن العديد من الادعاءات على وسائل التواصل الاجتماعي بأن هذه التوابل تشفي من السرطان أو تزيل السموم من الكبد هي ادعاءات خاطئة، وفقًا للخبراء. يقول الأطباء إن الطهي بالكركم المطحون آمن، لكن تناول جرعة زائدة منه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بقرحة المعدة وحصى الكلى.

ما هي كمية تناول الكركم الآمنة للاستهلاك؟

هل هناك طريقة لمعرفة ما إذا كنت تتناول الكثير من الكركم؟ وفقًا لخبراء التغذية، لا توجد كمية قياسية أو موصى بها من الكركم يجب تناولها يوميًا، ولكن وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن الكمية القياسية هي 3 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
وقد أظهرت الدراسات أن تناول 500 ملغ من مستخلص الكركمين مرتين يومياً يمكن أن يقلل من الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل، ويحسن الذاكرة ومدى الانتباه لدى كبار السن.

ما الضرر الذي يمكن أن يسببه الإفراط في تناول الكركم؟

تدعم العديد من مكملات الكركم صحة الكبد، لكن الأطباء يحذرون من أن تناول الكثير منه قد يضر الكبد. ويُنصح الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد أو الذين يعانون من ضعف أو انسداد في تدفق الصفراء من الكبد بالامتناع عن تناول الكركم تماماً.
كما يشير العديد من الخبراء إلى أنه يجب تجنب تناول مكملات الكركم لأنه لا توجد لوائح صحية ومن الصعب تحديد المنتجات الفعالة والآمنة.

الكركم المطحون أم المكملات الغذائية – أيهما أفضل؟

وفقًا للأطباء، إذا كنت تضيف الكركم المطحون بالفعل إلى نظامك الغذائي اليومي، فلا داعي لتناول المكملات الغذائية.

من الذي لا ينبغى تناول الكركم؟

بحسب موقع ”ميديكال نيوز توداي“، يوصي الأطباء بعدم تناول الكركم في الحالات التالية
الحوامل أو المرضعات
الأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي للسرطان
الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو القناة الصفراوية
الأشخاص الذين يتناولون مضادات التخثر أو الأدوية المضادة لمرض السكري
الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية خلال الأسبوعين الماضيين.